Compota de manzana sin

Author: mesientabien.com
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 35 mins
Ingredients
  • manzanas: 4 (si es reineta será más dulce)
  • 50 ml de agua embotellada
  • Sirope de ágave o de arroz, o melaza de arroz: 30 gramos (1 cucharada) (Opcional)
Instructions
  1. Lavamos las manzanas, las pelamos (porque en la piel acumulan todos los químicos) y las cortamos a trozos.
  2. En una olla ponemos las manzanas troceadas y el agua.
  3. Tapamos y dejamos cocer a fuego medio-bajo durante 30 minutos, hasta que se ablanden (removiendo de vez en cuando y controlando que no se sequen).
  4. Una vez cocidas, las colamos. (El agua que sobra la podemos reservar y utilizar para acompañar otros platos o hacer salsas).
  5. Ahora, pasamos las manzanas cocidas por el triturador hasta que quede una crema homogénea.
  6. Finalmente, si queremos, añadimos un poco de sirope o melaza y removemos.
Notes
Esta compota es un básico en mi dieta. La consumo a diario junto al pan integral de arroz sin gluten, para desayunar o merendar, o incluso como postre. Como no lleva azúcar, la podemos endulzar con sirope de ágave o de arroz o melaza de arroz, y nos irá muy bien para no perder calcio, engordar o tener subidas y bajadas de azúcar.

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